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标题: 国外流行厨房教育 [打印本页]

作者: Dexter 时间: 2013-1-18 08:51
标题: 国外流行厨房教育
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南北半球季节相反，国内的小朋友们快放寒假时，阿根廷的幼儿园也要开始放暑假了。最近，人在阿根廷的Anton妈晒出的儿子这学期的一些手工作品照片成了亲子群里的大热话题。"国外的幼儿教育看似都在轻松地玩耍，实际上大到爱护环境、亲近自然，小到与人相处、动手动脑，孩子们在游戏的过程中其实一直在不断地学习。"从这些稚气的图画和手工制作中，我们不妨看看国外幼儿园是怎样进行艺术教育的。

4岁就下厨，国外流行厨房教育

Anton妈说，老外非常注意培养孩子从小就帮助做简单的家事。刚刚过去的这个圣诞节，儿子从幼儿园带回了自己做的圣诞小饼干。"儿子的幼儿园里在kinder4阶段(四岁班)就开设了烹饪课，老师会带他们一起烤饼干、打果汁、拌沙拉等，做一些不使用明火的简单餐点。课外活动也可以选择参加cooking的项目。"
在阿根廷，每个小朋友在幼儿园里都有一顶印着自己名字的厨师帽。孩子们还会把在幼儿园里做的各种小点心带回家，和爸爸妈妈一起分享，父母也都会对他们的劳动给予热情鼓励。
对于孩子们来说，烹饪其实是一种很有趣的游戏。"如同我们小时候，在爸爸妈妈包饺子时，自己也在一旁拿块面团捏小人，这是温暖一生的美好记忆。"

画什么，怎么画，抹去吧

"我记得我们小时候上幼儿园，美术教育基本走整齐划一的路线，比如画我的家，大家基本都是一个尖顶小房子，房后一棵树，房前几朵花，然后三个小人手拉手，代表自己和爸爸妈妈。"Anton妈说，一些所谓的儿童画，一说畅想未来就是人在宇宙建房子、在海底漫步，从笔法、构图到色彩都训练有素、无可挑剔，可如果连孩子最宝贵的创造力和想象力都被复制成了一个模式，这样的教育到底是成功还是失败?而阿根廷的老师从不规定孩子们画什么，怎么画，自己抹去吧。对于小孩子来说，画什么象什么的确难得，但如果能够抛开一些套路式的技巧，让他们自由地、充分地去发挥想象力岂不更好?"儿子这学期的部分图画，感觉都是毕加索风格啊。"而画画工具也是天马行空，彩色胶水随意挥洒也行，除了双手，一双小脚丫也可以充当画具。老师亲身示范后，孩子们轮番上阵。大作就是这样诞生的。

手工材料也很随兴。用冰棍棒制作小蜜蜂，泡沫塑料制作的小蝴蝶。家里的废报纸、纸箱纸盒、购物袋，还有一些没有用的零七八碎小物件，家长都可以收拾干净后拿到学校，成为手工课的材料，这对孩子如何进行废物利用，培养环保意识无疑是一个很好的言传身教。不管我们身处哪里，相信所有的妈妈都希望自己的宝贝有一个快乐的童年。"孩子就是孩子，与其过早地攀比几岁就能认识多少字、会多少以内的加减法、可以讲多少英文，不如让孩子拥有健康的身体、开朗的性格，更能使他们终生受益。"教育孩子最重要的不仅仅是智力，还有精神方面、道德方面的教育，要让孩子们懂得什么是快乐，而不是每天都将孩子囚禁在课本前，但愿家长们都能够明白什么才是最重要的教育！

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